从1979开始的文艺时代 第177章 美滴很！

你们怎么都来了？」

龚樰左看看章瑜，右看看赵静。

赵静当着汪曾其和方言的面说：「汪老和方老师可是大吃家，跟着他们能享口福！」

「没错没错。」

章瑜憨笑道：「这样的机会太难得了。」

龚樰注意到汪曾其和方言看向她们，规规矩矩道：「给汪老和方老师添麻烦了。」

「客气了，咱们这算是礼尚往来。」

「在桂西的时候，是你带着我和村葆吃当地的美食，现在到了这儿，也算是我的第二故乡，我也该尽一尽地主之谊。」

方言和她四目相对，面带微笑。

章瑜不禁好奇他们俩在桂西都吃了什么。

汪曾其同样觉得稀奇，边走边问：

「南宁有什么美食吗？」

「老友面、卷筒粉……」

龚樰如数家珍地说出口。

「什么是老友面？」汪曾其道。

「酸笋肉丝汆汤下面。」

方言解释了一番：「桂西人爱吃酸笋，对"酸"的追求可谓到了极致，只有想不到，没有"酸"不了，大有一种"万物皆可酸"的架势。」

龚樰点头说：「到了桂西，吃了"酸嘢腌水果"，我才知道，原来水果还可以那么吃。」

汪曾其听着两人一唱一和，不禁感慨：「以后有机会，定要去桂西领教下他们的酸。」

「肯定有机会。」

方言笑道：「《舌尖上的中国》里应该会有一集，专门讲"酸甜苦辣咸"这个五味。」

汪曾其说：「单单一个桂西，恐怕还不够，说到酸的代表，怎么能少得了醋呢。」

章瑜道：「晋西人很能吃醋。」

「可不！」

汪曾其说自己有一年到太原，别处过春节，供销社都供应好酒，偏偏这里贴出一个条子，"供应老陈醋，每户一斤"。

醋在晋西，那是大事！

「其实说到酸，还可以拍东北和闽建。」

方言说：「比如辽东人就爱吃酸菜白肉火锅，大冷的天，一口酸菜一口白肉，多泰和。」

赵静一听到家乡菜，激动万分：「汪老，方老师，《舌尖上的中国》会拍辽东省嘛！」

「当然，中华美食里怎么能少得了东北菜呢。」汪曾其道，「"酸"就先聊到这里，我们接下来，再聊聊其他四味，甜苦辣咸。」

看着他们谈论美食，龚樰静静听着，拧成一团的眉头渐渐地舒展，脚步也轻快起来。

就在此时，汪曾其突然一问：

「小樰，你们沪市人喜欢吃甜吧？」

「喜欢。」

「吃过苏州菜吗？」

「没有。」

龚樰摇了摇头，就听汪曾其说苏帮菜比沪市本帮菜要更甜，口感上也是甜而不腻。

「要论吃甜的话……」

方言道：「我听说，无锡才是最嗜甜的。」

「不错，跟无锡一比，苏州菜就淡了。」

汪曾其一本正经道。

章瑜和赵静面面相觑，看这一老一少聊到美食，就如同老顽童和小顽童，完全没有大作家那种高高在上的感觉，相反地很接地气。

「没想到他们是这样的汪老和方老师。」

「这个叫"容俗而能雅"

」

龚樰盯着方言看，发自内心地笑了起来，桂西之行，已经打碎了自己对方老师的滤镜。

也正是这么真实的一个人，才容易亲近。

一路上，从酸到甜，再到苦、咸、辣，天南海北的味道，方言和汪曾其聊了个遍。

「我觉得咱们刚刚聊的这些，完全可以拍进《舌尖上的中国》里，小方你觉得呢？」

汪曾其优哉游哉地走着。

「不只，我看还能写出一两篇散文。」

方言已经看到目的地就在不远处。

「不成，不成，如果是散文的话，还缺一两句画龙点睛的话，要不然，倒像是菜谱。」

汪曾其说：「就比如你在《舌尖上的中国》写的，"四方食事，不过一碗人间烟火"。」

「这句怎么样，如果人生是一桌宴席，酸、甜、苦、辣、咸就是生命里的各种滋味，酸象征人生的辛酸与坎坷，甜象征人生的幸福与美好，苦象征人生的磨难与困苦……」

方言瞥向龚樰，说着林清玄的话。

人生里的酸甜苦辣咸？

龚樰皱了皱眉，总觉得他话里有话。

「好是好，就是不够雅。」

汪曾其品味着，「再雅一点就好了。」

「那么，"万般滋味，都是生活，酸甜苦辣，方为人生"，这句怎么样？」

方言走到挂着「长安饭庄」招牌的店门口。

汪曾其脚步一顿，轻咦了一声。

章瑜压低声音地问：「龚樰姐，这两句有什么特别的地方吗，我怎么没感觉出来啊？」

「前半句是丰子恺老先生的人生心得。」

龚樰看着方言走入饭庄，「后半句，应该是方老师自己添的。」

章瑜问：「那好不好呢？」

「它不是好不好的问题，它真的是那种，那种很特殊的那种。」

龚樰总觉得这些话很适合开导自己。

赵静和章瑜不免咋舌，才路上这会儿的工夫，一篇散文好像快写成了，未免也太快了。

方老师，您怎么能这么快！…………

长安饭庄里，服务员们正围着收音机。

里面播着《每周一歌》，这可是全国性的音乐专栏节目。

每天中午12点到12点半，傍晚6点到6点半，一周七天，每天一歌。

李谷壹的《乡恋》，便是通过《每周一歌》节目，传遍大江南北。

一看到五人，招呼着他们坐在一张空桌。

「这吃羊肉泡馍，可有讲究。」

方言讲解起来，「就比如说"单走"，就是馍和汤分开上桌，自个把馍掰到汤中吃，吃完以后，再喝一碗鲜汤，这就叫"各是各的味"。」

「口汤……干拔……」

「至于水围城，就是用宽汤煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，汤汁在四周围绕，是不是看着就像水围着城一样。」

「可是方老师，我们不会掰馍。」

章瑜眨了眨眼。

「你们可以点个"单走"。」

方言说这种吃法最多样，既可以把羊肉捞出来，抹上油泼辣子就汤，又可以把馍掰开泡着吃，甚至想的话，还可以咬着馍就汤吃。

龚樰等四人从善如流：「单走，两个饼！」

方言却不一样，吃的是口汤。

汪曾其看着他熟练地将馍从中掰成两半，再把一半拿起，顺着纹理片成两个半片，

然后用指头撕成黄豆大小的块，也有样学样起来。

龚樰掰完半个，要把另外半个也掰碎的时候，被方言喊住，「这半个的吃法可不一样，要从中掰开来，然后把肉放在里面，就像肉夹馍一样。」

赵静好奇道：「这会不会太淡了？」

「所以还少一样灵魂。」

方言让她们适量地倒入油泼辣子，「这辣子之于陕北人，就跟醋之于晋西人一样。」

众人照他说的做，纷纷赞不绝口。

汪曾其笑了笑，「这叫一个地道儿！」

「汪老，不能这么说，这里可没地道。」

方言说地底下全是古墓，可不兴修地道。

「噗嗤！」

龚樰笑出了声，心中的郁闷消散了些。

「你啊你，那你说说该怎么讲？」

汪曾其笑骂了一句。

「可以说，"美滴很"。」

方言嘿然一笑：「也可以说，"咥泡馍"。」

「咥？」

龚樰和章瑜等人面面相觑。

「口字旁加一个"至"，从至的本意引申而出，就是吃至极致为之"咥"，吃出高兴，吃出欢乐，吃出幸福，吃出满足……」

方言边掰馍，边讲起吃能给人带来快乐。

汪曾其道：「这话说的不错，甚至情绪低落的时候，吃东西也能把"快乐"给吃回来。」

龚樰怔了怔，直直地凝视着他。

方言聊了会儿天，自己的「口汤「终于上桌了，刚尝了第一口，就忍不住说出一句：

「美滴很！」

那表情，那口音，龚樰不禁会心一笑，食欲随之大开，全身心地投入到羊肉泡馍上。

方言吃了几口，舔了舔唇：

「酸甜苦辣咸，这是舌尖上的味道，也是人生的味道，苦的是伤痕，酸的是泥泞，甜的是心境，辣的是坚韧，咸的是奋进。」

接着看向汪曾其问：「您觉得这句比刚才那句怎么样？」

「美滴很！这句更美！」

汪曾其用筷子敲了下碗。

「我想是不是可以围绕这个主题，把咱们刚刚谈的"酸甜苦辣咸"的美食，选择性地加进《舌尖上的中国》，至于这集的题目，还是沿用我散文里的名字，《五味的调和》，如何？」

方言环顾四周，询问意见。

汪曾其眼前一亮，决定今天两人合力，在散文原稿的基础上加以二次创作，然后拿到明天的放映后座谈会上，好好地讨论一番。

放映会结束后还有座谈会？！

章瑜一脸疑惑，在她们的行程安排里，上午只有观看《舌尖上的中国》样片这一项，下午就要跟着代表团去陕北ge命根据地。

「方老师，我们是不是……」

龚樰语气里透着一丝失落。

方言摇头失笑说，座谈会组织了不少电影厂的人来旁听，以便学习和交流《舌尖上的中国》所展现出的全新纪录片理念和技法，只要愿意来的话，都可以来听一听。

「那真的太好了！」

龚樰三人脸色一变，兴奋不已。

「先别聊了，大家趁热赶紧吃。」

汪曾其提醒说：「汤冷了，可就不美了。」

半晌，众人的碗里的汤和馍都所剩无几。

「你们吃饱了吗？」

方言道：「要不要再带你们吃点别的？」

「不能再吃了，再吃就要吃撑了。」

龚樰偷偷地摸了下自己圆鼓鼓的小肚子，一脸满足，眉飞色舞。

方言半开玩笑道：「那你们美不美？」

「美滴很！」

三位各有特色的美人异口同声，而后爆发出银铃般的清脆笑声，屋里充满快活的空气。

笑声感染了龚樰，之前萦绕在心头的不愉快，慢慢消失，才下眉头，却突然打了个嗝。

「嗝～」

声音很轻，很轻，但还是被方言发现。

在他的注视下，龚樰娇羞得垂下了头。

心砰砰地乱跳，耳根红得滴血。

就在此时，收音机广播里播放着雪飞版本的《茉莉花》，旋律悠扬。

「好一朵茉莉花，

好一朵茉莉花，

满园花开香也香不过它。

我有心采一朵戴，

又怕看花的人儿骂……」

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