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“阿文，刚才是怎么回事？”
药铺门口，看到刚才那一幕的祝九爷对吴文询问起来。
吴文简单叙述了一遍发生的事。
身为底层人民的九爷，哪懂得上边那些人之间的交锋，只觉得吴文得到了太子的赏赐，那是天大的恩德。
“太子殿下真是仁德，这一块银饼足够我们一年所用了。”
感慨一番后，祝九爷带着吴文去往粮油杂货铺，购买生活所需物品。
“掌柜的，粟米什么价格？”
就在九爷买粟米的时候，吴文看见柜台里有卖饴糖，旁边还有木头牌子标注的价格。
切好的、黑不溜秋的糖块，是十文钱一块。
而装在瓷瓶中的霜糖，则几乎和银子同价，一两银子一两糖。
“乖乖，这差价也太多了。”
就在吴文看到两种价格暗自吐槽时，心中顿时冒出一个想法。
同样是糖，两者之间差价这么多，那何不自己买一些黑糖回去，将其炼制成白糖，再卖出去赚个差价呢？
越想越觉得此事可行，吴文就对着一旁的伙计说道：“那黑糖我要是买得多，能不能算我便宜一点？”
“你能买多少？”伙计问道。
“我要……十块。”吴文边思考边回答。
“客官如果要十块，我可以给你便宜两文钱。”
“你这也没少多少啊，这样，九十文如何？”
“这可不行……”
就在吴文和伙计讨价还价的时候，对方掌柜的和祝九爷同时来到他们身旁。
“阿文，你要买糖块？十块也太多了，根本吃不完，要买的话就买一块就行了。”祝九爷劝阻道。
“这位客官，你要是买十块的话，我可以做主，少收你五文钱，太多可就真不行了。”对方掌柜的也微笑着开口说道。
“九爷，这糖我买了有其他用途。”吴文小声在九爷身旁说了一声。
然后对着掌柜的说道：“那就给我包起来吧。”
“好嘞！”
闻言，伙计立马高声回应，手上快速地打包起来。
“客官，您的糖。”
一手交钱，一手交货。
其他东西也都买完，吴文和祝九爷离开。
两人在经过一间肉铺时，九爷停下脚步，买了一块猪肉，改善伙食。
随后，两人便不再停留，快步往回赶，终于在天黑之前回到家。
“哎呦，累死我了！”
将身上的东西放下，来不及休息，吴文就开始烧火做饭。
先将买来的猪肉放在烧开的开水中烫一烫，这么大一块肉，往日里可从来没见过，今天也算是奢侈一把了。
不过，吴文很快就笑不出来了。
因为这猪肉实在是太骚了，放在烧热的开水中过一遍就感觉在煮尿一样，骚气都快熏得他睁不开眼睛。
“呕～”
“我滴个妈呀，这玩意可怎么吃啊！”
吴文真有种想把它连锅扔了的感觉。
这时，祝九爷闻味走了过来，他倒是一脸平常，并说道：“这肉差不多好了，将它拿出来切成片就可以吃了。”
“啥？就这么吃？”吴文一脸不可思议地看向他。
“对，怎么，以前没吃过猪肉？”祝九爷见他表情那么奇怪，疑惑地反问。
吴文尴尬地笑了笑。
猪肉他当然吃过，就这么水煮肉片他也吃过，但像这么骚的猪肉，他可真没吃过，不用大料将味道压下去这怎么能吃得下？
但香料这种珍贵的东西，吴文也只能想想了。
看来自己是没有这个口福了。
将锅中开水煮熟的猪肉捞出，用刀切成片排放好。
最后认认真真地将锅刷干净，添上水煮米粥。
吃饭时，吴文看着九爷吃着水煮肉片，津津有味，不禁咽了咽唾沫。
“吃啊！”
见他一直不动筷子，九爷好奇地看向他，然后对着他指了指盘中的白肉说道。
“不了不了，我不喜欢吃肉，九爷您喜欢吃您就多吃，这都是你的。”
吴文心虚地喝着碗里的米粥。
见他这么奇怪，九爷也没有多问，继续夹起猪肉放在嘴里咀嚼起来。
吃完饭后，稍微收拾一下，各自上床休息。
躺在床上，吴文先是抬头透过窗外欣赏一下天空中的夜景。
随后一闭上眼睛，脑海中就浮现出一幅夜色中的小院画面。
这院里的每一样东西，都是吴文记忆转化的储存信息。
在这小院中央，站立着一道身影，在月光之下，缓缓地移动身体，练着鹤形拳。
“快了，再雕琢一些时日，这鹤形拳就基本能完工了。”
一夜过去。
次日，伴着窗外的鸟鸣声，吴文起床。
在与祝九爷一起练完拳后，吴文并没有整理药材，而是将昨天买回来的黑糖取出。
吴文打算用黄泥脱色法，将黑糖炼制成白糖。
黄泥脱色法，其实是一项非常高超的技艺。
虽然听起来很简单，似乎只是通过黄泥的吸附作用，就能去除黑糖中的杂质和色素，从而得到白糖。
但其实这个过程远比想象的要复杂得多。
以前吴文在上网的时候，看见过很多博主尝试用黄泥脱色法将黑糖制成白糖，但无一例外都失败了。
所以吴文特意去查了一些资料，发现这些人根本就没有真正理解黄泥脱色的原理，就开始盲目尝试，这怎么可能成功呢？
这里的黄泥，并不是普通的黄色泥巴。制糖所用的黄泥，其实是黄色黏土，具有碱性。
而黄泥水也并不是简单的泥浆。正确的黄泥水制作方法是，将黄泥加水搅拌后澄清，取上清液作为黄泥水使用。
吴文将黑糖放入锅中，加入适量的水，然后点燃炉火，开始加热，同时不停地搅拌。
熬糖的过程中要注意火候的控制，不能熬过头，否则容易糊化、结块，甚至直接变成焦糖。
熬糖的关键在于搅拌，通过不停地搅打，让糖浆产生气泡，增大与空气的接触面积，从而使甘蔗汁中的水分快速蒸发。
吴文用瓦罐制作了一个类似漏斗的装置，并准备了一捆稻草。
他将稻草草尖朝下、草根朝上地插在漏斗嘴里，然后将熬好并浓缩后的糖浆从草根处倒上去，让糖浆粘附在稻草上。
接着，他开始往上面淋黄泥水，过程中尽量增大糖浆和黄泥水的接触面积，直到糖浆全部融化。
之后，吴文将黄泥水和糖浆的混合液不停地搅拌。
随着搅拌的进行，一部分杂质伴随着泡沫浮了起来。
他继续搅拌，直到泡沫细腻结块并成型，然后将这些杂质块捞出来。
剩下的液体则让其自然沉淀。
经过一段时间的沉淀后，吴文将上清液取出进行蒸发结晶。
最终，得到的就是洁白如雪的白糖。
……
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